מאז הקמתו בשנת 1994, סלון השוקולד מושך אליו קהל רב תוך שהוא מקבץ אליו אנשי מקצוע מהתחום בחלל אחד שמתרחב מדי שנה. בתוכנית של תערוכת השוקולד של פריז 2024 בין היתיר תוכלו למצוא את מצעד שמלות השוקולד המפורסם, המתקיים כמעט 30 שנה. מצעד השמלות הינו מצעד שבו הבגדים עשויים משוקולד, ומראה את היצירתיות שהשוקולד מאפשר. בנוסף הסלון מאפשר לכם לגלות את הידע של 60 מדינות, כולל יצרנים שבאים להציג את הקקאו הייחודיים והתהליכים המסורתיים שלהם. השנה, הדגש יהיה על בלגיה ושוויץ בחלל החדש La Grand'Place"
נקודות השיא של הסלון כוללות מפגשים עם שפים ידועים, ותחרויות בינלאומיות.
שימו לב שהשנה ישנו מתחם לילדים והילדים לא נשארים בחוץ. הוקמה עבורם תכנית שלמה ומקום ייעודי לאוהבי השוקולד הקטנים.

פעילות נוספת אשר מושכת אליה חובבי ומכורי שוקולד רבים, היא תחרות השוקולטיירים. מדובר בתחרות בה מתמודדים שוקולטיירים מכל העולם על התואר של השוקולטייאר הטוב ביותר.